Canjica

Ingredientes

• 1 e meia Xícara (chá) de milho para canjica
• 2 Litros de água
• 1 Lata (ou caixinha) de leite condensado de 395g
• 1 Lata de leite integral (mesma medida do leite condensado)
• Canela em pó a gosto, para polvilhar

Etapas de Preparo

• 1

  Para começar, coloque a canjica (depois de deixar de molho em água) em uma panela de pressão, acrescente os 2 litros de água, e leve ao fogo até ferver. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 50 minutos.

• 2

  Em seguida desligue o fogo e deixe toda a pressão sair.

• 3

  Abra a panela, acrescente o leite condensado e o leite integral, e deixe cozinhar novamente até ferver, agora com a panela aberta, e mexa de vez em quando até que fique mais cremosa.

• 4

  Depois é só retirar do fogo, deixar amornar, e colocar em tigelas individuais ou uma única tigela grande.

• 5

  Polvilhe a canela em pó a gosto por cima e está pronto!